Blindsmaking - Nye verden vs. Den gamle verden

Hvordan smakingen foregikk:

Hvert bord dannet et lag. Bordet skulle samarbeide mht hvilket land og område vinen kom fra, og hvilken druetype dette er. Bordet skulle gi en samlet poengsum (et tverrsnitt av de individuelle poengsummene) for hver vin.

Fasit ble gitt når smakingen var over, samt en grunngivning hvorfor den ble arrangert som den ble.

Saken var den at i dette tilfellet så var vinene valgt ut fra følgende kriterie; samme druetype, men en vin fra den nye verden og en vin fra den gamle verden. Vinene ble servert samtidig.

Etter at blindsmakingen var ferdig, så ble både jeg og flere med meg, overrasket over resultatet. Den nye verden kom best ut i alle smakinger. Se graf under og følgende forklaringer på hvilke viner dette dreide seg om..

Vin 1a)

Navn: Mount Horrocks Riesling 2005
Vnr: 20090
Pris: kr. 139,10
Land/distrikt: Australia, South Australia
Råstoff: 100% Riesling
Lagring: Ikke fatlagret eller flaskemodnet før salg
Innhold: Alkohol 13,00% Sukker: 0,53 g/l Syre: 7,00 g/l
Produsent: Mount Horrocks Wines
Grossist: Grapewine Beverage Selections AS
Distributør: Vectura AS

Aperitif:
Vurdert: 23/02/06
Farge og duft: Lys gulgrønn. Stor fruktig duft med tropisk frukt og noe sødme.
Smak: Følger duften med god friskhet og fin tørrhet i ettersmaken, sitter ganske lenge.
Vurdering: En fruktig og god vin som tåler et par år til. Verd prisen.
Poeng: 85

Vin 1b)

Navn: Domäne Wachau Weissenkirchen Riesling Reserve 2008
Vnr: 80083
Pris: kr. 146,50
Land/distrikt: Østerrike, Wachau
Råstoff: 100% Riesling
Lagring: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Innhold: Alkohol 13,00%Sukker: 4,40 g/l Syre: 6,90 g/l
Lagringsgrad: Konsumferdig, men kan fortsatt oppbevares
Produsent: Dom. Wachau
Grossist: Terroir AS
Distributør: Vsd Logistics AS

Aperitif:
Vurdert 19/05/09
Farge og duft: Gulgrønn. Ganske rik sødmefylt og parfymert duft med noe petroleum og røyk.
Smak: Bløtt fruktig anslag, god mineralfedme, ganske utviklet aromamessig, bra syre, mye pepper og noe bitterhet i finishen. (2007)
Vurdering: Kunne hatt litt friskere frukt, men likevel en god vin for de neste tre årene. Trenger kanskje mye luft? Meget godt kjøp.
Poeng: 85

Vin 2a)

Navn: Cailbourdin Pouilly-Fume Le Cris 2007
Vnr.: 44464
Pris: kr. 190,00
Land/distrikt: Frankrike, Loire
Råstoff: 100% Sauvignon Blanc
Innhold: Alkohol 13,00% Sukker: 2,00 g/l Syre: Ukjent
Produsent: Dom. A. cailbourdin
Grossist: Moestue Grape Selections AS
Distributør: Vsd Logistics AS

Vinforum:
Vurdert: 18/07/2009
Frisk og ungdommelig pouilly-fumé med innslag av solbærblader, lime og hint av mineraler, flint og røyk på duft. Pent fyldig og syrlig vin med fin mineralkarakter også i munnen, god lengde og stram og tørr finish. Nok en flott pouilly-fumé fra Cailbourdin i en svært holdbar stil.
*****
(Gitt 91 poeng av Aperitif)

Vin 2b)

Navn: Twin Islands Sauvignon Blanc 2008
Vnr.: 20776
Pris: kr. 129,90
Land/distrikt: New Zealand, Marlborough
Råstoff:100% Sauvignon Blanc
Lagring: Ikke fat- og/eller flaskemodnet før salg
Innhold: Alkohol 12,50% Sukker: 1,90 g/l Syre: 7,60 g/l
Produsent: Twin Islands Wines
Grossist: Vinarius AS
Distributør: Vsd Logistics AS

Aperitif:
Vurdert: 20/04/07
Farge og duft: Lys lys gul. Intens aspargesduft samt hvit pepper, tropiske frukttoner, særlig litchi og blomster.
Smak: Bra fylde i anslaget, god syre, kjølig og ren stil, sitter godt og lenge med asparges- og friske grapefrukttoner i finishen.
Vurdering: En vellaget og anvendelig sauvignon blanc fra NZ som er best innen et par år. Meget godt kjøp.
Poeng: 87 (Gjelder årgang 2006 - 4 stjerner i Vinforum for årgang 2007)

Vin 3a)

Navn: Savigny-les-Beaune 2006
Vnr.: 45380
Pris: kr. 232,00
Land/distrikt: Frankrike, Burgund
Råstoff: 100 % Pinot Noir
Lagring: 12 md. lagring på gamle eikefat.
Innhold: Alkohol 13,00% Sukker: 2,10 g/l Syre: 5,20 g/l
Produsent: Dom. Jean-Marc Pavelot
Grossist: Moestue Grape Selections AS
Distributør: Vsd Logistics AS

Vinforum:
Vurdert: 16/05/2009
Frisk, ren og tiltalende savigny med innslag av bringebær og overtoner blomster og lær på duft. Saftig og pent fyldig vin med glatt tekstur, fin syre og stram finish. Litt barskere stil enn årgang 2005, men uvanlig vellykket for årgangen.
*****
(Gitt 88 poeng av Aperitif for årgang 2005)

Vin 3b)

Navn: Sketchbook Pinot Noir 2007
Vnr.: 80227
Pris: kr. 175,00
Land/distrikt: USA
Råstoff: 100 % Pinot Noir
Lagring:1 md. lagring i nye eikefat for 90% av vinen, 17 md. flaskemodning før salg
Innhold: Alkohol 13,50% Sukker: 0,50g/l Syre: 5,00 g/l
Produsent: Sketchbook
Grossist: Modern Fluids AS
Distributør: Vectura AS

Aperitif:
Vurdert: 05/01/09
Farge og duft: Klar dyp varm rød. Elegant ren duft av søte røde og mørke bær samt noe fat.
Smak: Bløtt fyldig anslag, noe sødme, fine syrer og gode tanniner, noe fat i finishen men godt integrert, sitter lenge. (2006)
Vurdering: En flott og lovende pinot noir for de neste fem årene. Meget godt kjøp. (2006)
Poeng: 88

Vin 4a)

Navn: Paris Cornas Granit "30" 2007
Vnr.: 48493
Pris: kr. 260,00
Land/distrikt: Frankrike, Rhône Nord
Råstoff: 100% Syrah
Lagring: 12 md. fatlagring ( fatene er 2-8 år gamle)
Innhold: Alkohol 13,00% Sukker: 1,60 g/l Syre: 4,20 g/l
Produsent: Vincent Paris
Grossist: Moestue Grape Selections AS
Distributør: Vsd Logistics AS

Vinforum:
Vurdert: 16/05/2009
Frisk og tiltalende cornas med innslag av bjørnebær, modent kjøtt, pepper og et streif av fat på duft. Saftig, stoffrik og solid vin med flott frukt også i munnen, fin syre, pene tanniner til cornas å være og fast finish. Forbausende tilgjengelig allerede i dag.
*****
(Gitt 87 poeng av Aperitif for årgang 2005)

Vin 4b)

Navn: Bien Nacido Syrah 2005
Vnr.: 80225
Pris: kr. 266,60
Land/distrikt: USA, California
Råstoff: 100% Syrah. Økologisk
Lagring: 18 md. fatlagring (franske fat 550 ltr.), 16 md. flaskemodning før salg
Innhold: Alkohol 13,60% Sukker: 1,00 g/l Syre: 6,40 g/l
Produsent: Bonny Doon
Grossist: Moestue Grape Selections AS
Distributør: Vsd Logistics AS

Vinforum:
Vurdert: 23/01/2009
Mørk, tett og druetypisk syrah med innslag av modne mørke bær, pepper og fat på duft. Stoffrik, fyldig og solid vin med imponerende munnfølelse, stor lengde og fast og tørr finish.
***
(Gitt 84 poeng av Aperitif)

Så hva kan være grunnen til at den nye verden kom så bra ut? Vanskelig og si, men disse vinene har jevnt over en større "fylde", eller munnfølelse, enn den gamle verdens viner. Kanskje blir dette utslagsgivende ved en blindsmaking. I alle fall et overraskende og interessant resultat.

Kokkelaget hadde svingt opp lammestek og rotgrønnsaker. Meget, meget god avslutning!

Tekst: Kjell Petter Dahlmo

Sist oppdatert: 16.03.2010 21:52                     
Web-redaktør: Kjell Petter Dahlmo                    
Kontakt: Mo Vinklubb